Pogoda teraz: 9°C | zachmurzenie duże
Reklama
Elwira przygotowuje babkę ziemniaczaną
11/02/2018 10:09
Mroźna zima w pełni, więc dzisiaj do zaproponowania mam danie syte i rozgrzewające, które z pewnością wielu osobom przypomni smaki dzieciństwa.
Tym razem przygotowuję babkę ziemniaczaną. Mój przepis będzie nieco inny niż ten znany, tradycyjny. Babka ziemniaczana, którą chciałabym zaproponować, będzie z dodatkiem tzw. superfood, jak siemię lniane, kurkuma czy mąka z ciecierzycy. Babka będzie więc uboga w gluten, ale za to bogata w dobrze przyswajalne białko, potas, magnez czy błonnik.
Składniki:
- 2,5 kg ziemniaków
- 0,5 kg grzybów leśnych lub 200g suszonych
- 4 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 1 – 1,5 szkl. mąki do wyboru: z ciecierzycy, owsianej lub kukurydzianej
- 0,5 szkl. siemienia lnianego (siemię należy wcześniej zmielić)
- 2 czubate łyżki majeranku
- 1 łyżeczka kurkumy
- 0,5 łyżeczki papryki ostrej, najlepiej wędzonej
- sól, pieprz
- olej
Na patelni trzeba najpierw usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę do jej zarumienienia. Pod koniec smażenia należy dodać czosnek i jeszcze chwilę smażyć na małym ogniu. Grzyby (u mnie obgotowane mrożone), pokrojone również w kostkę, smażymy osobno z solą i pieprzem (jeśli będziemy chcieli dodać suszone, najpierw trzeba je będzie lekko obgotować). Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy. Następnie trzeba je zblendować (choć można też zetrzeć na tarce). Do startych ziemniaków należy dodać cebulę, grzyby i resztę składników. Wszystko razem dokładnie trzeba wymieszać, przełożyć do blaszki i piec w 180°C około 1,5 godziny. Babka świetnie smakuje z ogórkiem kiszonym lub innymi kiszonkami. Smacznego!
Aplikacja temat.net
Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś koniecznie zainstaluj naszą aplikację, która dostępna jest na telefony z systemem Android i iOS.
Obserwuj nas na 
Google News
Chcesz być na bieżąco z wieściami z naszego portalu? Obserwuj nas na Google News!
Reklama
Podziel się swoją opinią
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Reklama
Reklama
Reklama
- Dzisiejsze 2
- Dom i ogród 33
- Nieruchomości 29
- Motoryzacja 25
- Praca 19
- Usługi i firmy 16
- Elektronika / AGD 6
- Moda 5
Reklama
Reklama
Komentarze opinie