Reklama

Kulinarny sukces uczniów ZS nr 2 w Szczecinku

Temat Szczecinecki

31/05/2019 13:17

Kulinarny sukces uczniów ZS nr 2 w Szczecinku

Uczniowie klasy II Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych z Zespołu Szkół nr 2 im. Ks. Warcisława IV: Marcin Świstun i Konrad Duda, osiągnęli duży sukces podczas eliminacji do II. Kulinarnego Pucharu Polskiego Mięsa Drobiowego i zakwalifikowali się do finałowych zmagań.

Konkurs organizowany przez Związek Polskie Mięso oraz firmę “Gastro Party” Marcin Budynek (właściciela Akademii Kulinarnej Marcina Budynka) ma na celu zaprezentowanie jakości oraz walorów smakowych polskiego mięsa drobiowego wraz z wykorzystaniem jego podrobów, a dodatkowo także produktów regionalnych i sezonowych we współczesnej aranżacji dań. Konkurs był skierowany do uczniów szkół gastronomicznych.

Jury przyznawało punkty poszczególnym zgłoszonym przez szkoły potrawom. Uczniowie z ZS nr 2 przygotowali potrawę o nazwie “Roladka z indyka w towarzystwie słodkiego pasztetu na zielonej trawce z ogórka, szpinaku, mięty i pietruszki”. Marcin Świstun i Konrad Duda awansowali do finałowych zmagań konkursu, który odbędzie się już 18 czerwca w Centrum Techniki Kulinarnej w Warszawie. Wystąpi w nim ogółem 9 dwuosobowych drużyn ze szkół z Grodziska Mazowieckiego, Świdnicy, Suwałk czy Wielunia.

W finale, można otrzymać maksymalnie 120 punktów. Oceniane będą walory degustacyjne, użycie produktu głównego (element drobiowy bądź podroby), użycie produktów regionalnych i sezonowych i praca na stanowisku oraz technika wykonania potrawy. Do wygrania dla najlepszych są medale, puchary, dyplomy i nagrody rzeczowe, a nawet staż w Akademii Kulinarnej Marcina Budynka.
Opiekunem finalistów z ZS nr 2 jest Łukasz Szymański, nauczyciel przedmiotów zawodowych gastronomicznych.