Kulinarny Puchar Polski. Paweł Żurkowski i Paweł Kubera wicemistrzami!

Absolwent Zespołu Szkół nr 2 im. Ks. Warcisława IV w Szczecinku, Paweł Żurkowski w parze ze swoim mistrzem Pawłem Kuberą, osiągnęli duży sukces podczas Kulinarnego Pucharu Polski który odbywał się w Poznaniu!

Konkurs jest rekomendowany przez najważniejsze stowarzyszenia branżowe w Polsce i cieszy się ogromnym prestiżem w gronie szefów kuchni. W Poznaniu w finałach rywalizowało dziesięć kucharskich ekip wyłonionych z etapów kwalifikacyjnych.
Wszyscy musieli przygotować trzy dania z zastosowaniem obowiązkowych składników: przystawkę ze świeżą papryką i serem Bursztyn, danie główne z wołowiną Flank Stek i szpikiem kostnym oraz deser z gruszką i orzechami laskowymi. Wszystkie potrawy były dokładnie oceniane przez międzynarodową komisję jury: Jeana Bosa, Dariusza Strucińskiego, Pawła Mieszałę, Bartosza Petera, Emmanuela Lorieux’a, Seana Owens’a, Alaina Hostert’a i Sebastiana Pettersson’a.

Ogłoszenie wyników Kulinarnego Pucharu Polski miało miejsce w Sali Ziemi Poznań Congress Center. Paweł Żurkowski i Paweł Kubera ostatecznie w konkursie zajęli 2. miejsce, zdobywając w nagrodę 12 tysięcy złotych! Wygrali Bartosz Fabiś i Michał Kozłowski, a na trzeciej pozycji byli Marcin Nowak i Maciej Małecki.

Paweł Żurkowski jest absolwentem ZS nr 2 i technikum żywienia i usług gastronomicznych, jego autorytetami pod względem kulinarnym są Rasmus Kofoed i Massimo Bottura - Osteria Francescana. Odbył staż w jednogwiazdkowej restauracji w Londynie.
Z kolei Paweł Kubera nominację do KPP zdobył w trakcie konkursu Wielkopolski Kucharz Roku. Na rynku gastronomicznym jest obecny zawodowo od 18 lat. To właśnie do niego w finale dołączył Paweł Żurkowski.
 

fot. Kulinarny Puchar Polski
Patryk Witczuk