Reklama

Elwira piecze tartę z agrestem i rabarbarem

Temat Szczecinecki

08/07/2018 09:13

Elwira piecze tartę z agrestem i rabarbarem

Lato to czas, kiedy mamy dostęp do pysznych, świeżych owoców. Można je jeść na różne sposoby. Także w postaci smacznych, zdrowych deserów.

Jednym z łatwiejszych do przygotowania przykładów takiego właśnie smakołyku są tarty. Można je przyrządzać na różne sposoby i dodawać rozmaite owoce. Ja dzisiaj polecam zdrową tartę na słodko z prawdziwie letnimi dodatkami – agrestem i rabarbarem.

Składniki:

1,5 szklanka mąki pszennej lub żytniej
1 szkl. płatków owsianych (zmielić na mąkę)
0,5 szkl. siemienia lnianego (zmielić)
3 łyżki cukru trzcinowego (lub białego)
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 szkl. zimnej wody
0,5 szkl. oleju

Mąkę należy wymieszać ze zmielonymi płatkami, siemieniem lnianym, cukrem i sodą. Następnie dolewamy olej i mieszamy. Wlewamy wodę i ugniatamy ciasto. Formę na tartę wykładamy ciastem, które trzeba nakłuć w kilku miejscach widelcem i wstawić na pół godziny do lodówki. Po schłodzeniu należy ciasto piec 20 minut w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni.

Nadzienie:

6-7 łodyg rabarbaru (umyć, obrać i pokroić w kostkę)
1 szkl. agrestu (umyć i odciąć ogonki)
garść rodzynek (można pominąć)
3/4 szkl. cukru trzcinowego
100 ml wody

Wszystkie składniki na nadzienie wkładamy do garnka i podduszamy na małym ogniu 30 minut, co jakiś czas mieszając (nie przykrywać). Powstanie gęsta, kleista marmolada.

Ostudzoną masę rabarbarowo-agrestową przekładamy na podpieczone ciasto i pieczemy całość jeszcze 20 min w 180 stopniach.
Smacznego :)