Reklama

Elwira gotuje zupę z boczniaków

Temat Szczecinecki

10/09/2017 12:10

Sezon grzybowy w pełni. Dlatego dzisiaj mam propozycję dla osób, które lubią grzyby. To prosta i szybka zupa z boczniaków. Dlaczego boczniaki?

Ponieważ mają wiele właściwości zdrowotnych: obniżają poziom cholesterolu, niszczą komórki nowotworowe, do tego mają mnóstwo witamin i soli mineralnych. Można je przygotowywać na wiele sposobów. W dodatku można je łatwo znaleźć również na sklepowej półce.

Pożywna i szybka zupa z boczniaków

500 g boczniaków

2 cebule

2 ząbki czosnku

4 ziemniaki

2 marchewki

1 pietruszka

Kawałek selera

Olej

Koncentrat pomidorowy

1,5 l wody

Przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie (kilka ziaren), 3 liście laurowe, 2 łyżeczki majeranku, 1 łyżeczka lubczyku, 1 łyżeczka papryki słodkiej, szczypta chili, 1/4 łyżeczki imbiru.

Wszystkie warzywa oczyszczamy i kroimy w kostkę. Na dnie garnka na oleju podsmażamy cebulę i czosnek. Kiedy cebula już się zarumieni, wrzucamy resztę warzyw (prócz boczniaków) i przyprawy, dolewamy trochę wody, żeby warzywa nie przywierały do dna i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut.

Po tym czasie dorzucamy boczniaki i dusimy jeszcze 10 minut, następnie dolewamy resztę wody, koncentrat pomidorowy i gotujemy ok. 15 minut. Gotowe. Smacznego!