Pogoda teraz: 14°C | zachmurzenie małe
Reklama
Elwira gotuje. Zielono i ryneczkowo, czyli zupa z cukinii z bobem
09/07/2017 09:17
O tej porze roku warzyw mamy pod dostatkiem. Są łatwo dostępne w marketach, na ryneczku, ale też zaczynają pojawiać się w ogródkach działkowych. Ich zaletą jest to, że można je wykorzystać w kuchni na różne sposoby.
W dodatku są tanie i zdrowe. Daniem, które świetnie pasuje do lekkich, letnich obiadów, jest zupa z cukinii i bobu. W tym przypadku warto zwrócić uwagę na dodatki. Oprócz dobroczynnego czosnku niedźwiedziego, smak zupy cukiniowo-bobowej znakomicie podkreśli kurkuma, której właściwości trudno przecenić. Jej głównym składnikiem jest kurkumina, jeden z najmocniejszych przeciwutleniaczy o bardzo silnym działaniu przeciwzapalnym, przeciwwirusowym, przeciw-bakteryjnym, oczyszczającym i antynowotworowym.
Składniki:
1 średnia cukinia
1 cebula
0,5 kg ugotowanego i obranego bobu
200 ml mleczka kokosowego
Czosnek niedźwiedzi, kurkuma, curry
Sól, pieprz
olej
1 litr bulionu warzywnego
W garnku należy podsmażyć na oleju pokrojoną w kostkę cebulę do momentu, aż się lekko zarumieni. Następnie zetrzeć na tarce o grubych oczkach cukinię i dodać ją do cebuli. Cebulę wraz z cukinią smażymy około 5 minut. Kiedy cukinia zmięknie, trzeba dolać przygotowany wcześniej bulion oraz resztę składników wraz z bobem. Całość należy wymieszać, lekko zagotować i odstawić do ostudzenia. Zupa świetnie smakuje z grzankami i z kiełkami brokuł, które również mają właściwości antynowotworowe. Smacznego!
Aplikacja temat.net
Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś koniecznie zainstaluj naszą aplikację, która dostępna jest na telefony z systemem Android i iOS.
Obserwuj nas na 
Google News
Chcesz być na bieżąco z wieściami z naszego portalu? Obserwuj nas na Google News!
Reklama
Podziel się swoją opinią
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Reklama
Reklama
Reklama
- Dzisiejsze 3
- Dom i ogród 38
- Motoryzacja 33
- Nieruchomości 33
- Praca 18
- Usługi i firmy 15
- Moda 12
- Elektronika / AGD 8
Reklama
Reklama
Komentarze opinie