Przygotuj się do sezonu grillowego - wybierz odpowiedni sprzęt i akcesoria

To absolutna podstawa. Mamy do wyboru trzy podstawowe rodzaje, jeśli chodzi o to, czym w nim palimy – grill na węgiel, gazowy lub elektryczny. Musimy też dokonać drugiego wyboru: czy interesuje nas grill przenośny, czy też stacjonarny? Grill stacjonarny zazwyczaj jest budowany w dużych, przydomowych ogrodach; świetnie sprawdzi się w momencie, gdy urządzamy regularne przyjęcia i zapraszamy dużo gości. W innych sytuacjach wygodniejszy będzie jednak grill przenośny, który można postawić w dowolnym miejscu, a nawet złożyć i przewieźć do znajomych czy nad wodę. Grill na węgiel jest zdecydowanie najczęściej wybieranym modelem - zaletą jest stosunkowo niska cena i szeroka dostępność węgla (można go kupić w każdym większym sklepie). Paleniska są najczęściej pokryte grubą blachą stalową pomalowaną ognioodporną farbą. Warte uwagi są grille żeliwne z pokrywą – dzięki niej węgiel żarzy się, a nie zapala, co wpływa na późniejszy smak potraw. Innym rozwiązaniem, zyskującym coraz większą popularność, są grille gazowe. Ich zaleta jest oczywista – wystarczy je podpalić, a pamiętać należy jedynie o napełnianiu butli gazowej. Wada? Jest to dość niebezpieczne rozwiązanie, wymagające sporej ostrożności. Ostatni rodzaj grilla to grill elektryczny; wygodny w użyciu, również nie trzeba martwić się w jego przypadku o rozpałkę, ale z kolei smak potraw jest już zupełnie inny i nie przypominający tych z „prawdziwego” grilla. Więcej na temat tego, jaki powinien być idealny grill ogrodowy, powie ci poradnik Castoramy.

Co z rozpałką?

Większość osób stosuje kombinację różnych rozpałek. Jednym ze sposobów jest naniesienie na palenisko suchych drzazg i fragmentów gazet papierowych, a następnie podpalenie ich; po chwili należy położyć ostrożnie węgle, które powinny podpalić się właśnie od rozpałki. To jednak najbardziej tradycyjny sposób - teraz o wiele częściej są stosowane różnego rodzaju podpałki w płynnej postaci, czyli podpałki chemiczne. Mają one wysoką palność, dlatego przy ich użyciu należy zachować dużą ostrożność. Wiele osób stosuje także podpałki w postaci brykietu, kostek czy tabliczek.

Akcesoria do grilla

Co jeszcze jest nam potrzebne do rozpoczęcia sezonu grillowego? Na pewno przydadzą nam się wszelkiego rodzaju szczypce, którymi będziemy sięgać po przysmaki z rusztu. Przydadzą się również rękawice, dzięki którym nie poparzymy się podczas tej czynności. Do sprawdzenia miękkości i stopnia wysmażenia będą przydatne z kolei wszelkiego rodzaju szpikulce. Do akcesoriów można zaliczyć także szczotkę do czyszczenia rusztu – z jej pomocą o wiele łatwiej pozbędziemy się sklejonych tłuszczem resztek.

Sezon grillowy coraz bliżej, dlatego warto zaopatrzyć się w niezbędne przedmioty. Na samym początku należy pomyśleć oczywiście o wyborze grilla, jeśli go jeszcze nie mamy, a później także o odpowiedniej podpałce i akcesoriach.