Najdroższa kawa świata

Najdroższa kawa świata

Większość kaw jakie są powszechnie dostępne, to mieszanka dwóch jej gatunków: Arabici i Robusty. Jedna i druga uprawiana jest w Południowej Ameryce, Afryce i w większej części Azji. Spośród wszystkich gatunków kaw wyróżnia się szczególnie jedna kawa, która pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Różni się ona sposobem uprawy, smakiem, ale przede wszystkim ceną, bowiem jest to najdroższa kawa na świecie!

Kopi luwak

O tej kawie zwykło się mówić, że jest najdroższą kawą świata. Została ona jednak niedawno zdetronizowana przez inną, lecz podobną w uprawie kawę. Sama kopi luwak otrzymywana jest z ziaren kawowca wstępnie przetrawionych przez małe zwierzę o nazwie cyweta. Cyweta to indonezyjski odpowiednik europejskiej łasicy. Zwierzę to lubuje się w ziarnach najbardziej dojrzałych, rosnących na samym wierzchołku drzewa, często trudno dostępnych dla człowieka. Częściowo przetrawione ziarna, wydalane przez cywetę, są zbierane przez miejscowych i uznawane za niezwykle smaczne, gdyż są pozbawione goryczki i idealnie przetworzone (w przemysłowych formach fermentacji ciężko jest otrzymać taki efekt). Filiżanka czarnego napoju wytworzonego z tych ziaren to koszt, bagatela, 100 zł. Wynika to głównie z faktu, że zbiory tej kawy są w ciągu roku stosunkowo niewielkie (zaledwie 300-400 kg).

Black Ivory Coffe

To właśnie ten napój, na chwilę obecną, jest najdroższą kawą na świecie. Jej twórcą jest tajlandzki biznesman, Blake Dinkin, który wpadł na pomysł, by wykorzystać słonie w procesie tworzenia kawy. I podobnie, jak w przypadku Kopi luwak, najcenniejsze są właśnie te ziarna, które przeszły przez układ trawienny, tylko tym razem jest to układ trawienny słonia. Do produkcji używa się kawy Tai Arabica (podobno jest on ulubionym gatunkiem kawy słoni). Aby wyprodukować kilogram kawy, należy nakarmić słonia 33 kilogramami ziaren. Proces trawienia zajmuje słoniowi ok. 15-30 godzin. Słoni, które pracują w tej niecodziennej fabryce, jest dwadzieścia. Słonie są pod ścisła opieką weterynarza. Właściciel firmy uważa, że tak duże spożycie kawy przez słoni nie szkodzi im w żaden sposób. W ciągu roku można wyprodukować ok. 50 kg takiej kawy, stąd koszt filiżanki na poziomie 150 zł. 

Dla prawdziwych smakoszy kawy takie rarytasy są na pewno gorącym obiektem pożądania. Zwykli obywatele póki co zadowalają się dużo tańszym trunkiem. Gdy nie ma się porównania, to „zwykła” kawa smakuje równie dobrze.

Odwiedź sklep kapsulkakawy.pl, zamienniki do ekspresów systemu Nespresso, zapraszamy.