Konferowali o chorobie brudnych rąk

We wtorek, 25 listopada w Zespole Szkół nr 2 im. ks. Warcisława IV odbyła się kolejna, jubileuszowa już, X Konferencja Szkoleniowa. Tym razem tematyka spotkania krążyła wokół „Choroby brudnych rąk – dobre i złe bakterie w żywieniu człowieka”. Cykl wykładów został zorganizowany przy współpracy dyrekcji i pracowników placówki oraz Państwowego Powiatowego Inspektoratu Sanitarnego. Program konferencji obejmował szereg wystąpień, podczas których poruszono tematy związane z chorobami pasożytniczymi, systemie obronnym organizmu przed bakteriami czy przyczynami i skutkami zatruć pokarmowych. 

- Dzisiaj spotykamy się po to, żeby zwrócić uwagę na rzecz najprostszą i z drugiej strony najniebezpieczniejszą na świecie, czyli po prostu na chorobę brudnych rąk – mówi Izabela Rudy, pracownik OZIPZ PSSE w Szczecinku. - Bardzo często w naszych codziennych obowiązkach zapominamy o tym, że ręce są nie tylko do tego, żeby nimi pracować, ale przede wszystkim żeby utrzymywać je w czystości. Prezentacje przygotowane przez młodzież pokazują nam, do czego może doprowadzić brak higieny. 

- Dlaczego akurat choroby brudnych rąk? Ten temat nie pojawił się nagle, on powraca dosyć często, zwłaszcza tu, w szkole gastronomicznej, gdzie kładzie się na to zagadnienie bardzo duży nacisk. I bardzo dobrze, że młodzież poruszyła ten temat i że chce mówić o chorobie brudnych rąk. Zagrażają nam nie są tylko bakterie i wirusy, ale także grzyby, pierwotniaki i bytujące pasożyty. Jeżeli będziemy o tym zapominać w naszym codziennym życiu, będziemy mieć problemy. Zapominamy o takim zagrożeniu nie myjąc rąk po dotykaniu uchwytów w autobusach, klamek, wózków sklepowych czy nawet klawiatury. A przecież na klawiaturze komputera jest trzy razy więcej bakterii niż na desce klozetowej w toalecie – dodaje nasza rozmówczyni. 

Podczas konferencji swoje prelekcje wygłosili m.in. uczennica ZS nr 2 Monika Kruk, która poruszyła temat chorób pasożytniczych układu pokarmowego, profilaktyki i zapobiegania. Z kolei Kamila Raźnik (ZS nr 2) przedstawiła gościom wykład pt. „Zatrucia pokarmowe – etiologia zatruć i skutki dla organizmu”. Również Izabela Rudy przybliżyła wszystkim słuchaczom zagadnienie walki organizmu człowieka z bakteriami, a Anna Bąk (sekcja higieny żywności PSSE) opowiedziała o dobrych i złych bakteriach w żywieniu człowieka. Całość wystąpień podsumowała dyrektor PSSE w Szczecinku Barbara Szysz, która podkreśliła, jak ważna jest higiena w naszym codziennym życiu, abyśmy mogli uniknąć wielu, często groźnych dla naszego życia chorób. Spotkanie zakończyło się degustacją  zdrowych przekąsek, przygotowanych przez uczniów ZS nr 2. 

(mg)