GMO zjemy i tak

Trwa zagorzała dyskusja na temat żywności zmodfikowanej genetycznie (GMO). O tym, czy GMO jest dla nas rzeczywistym zagrożeniem, wypowiadają się zarówno przeciwnicy, jak i zwolennicy zmodyfikowanych produktów żywnościowych. Wszystko przez atmosferę, jaka wytworzyła się podczas uchwalania przez Sejm i Senat ustawy o nasiennictwie. Dopuszcza ona rejestrację nasion GMO, a także legalizuje obrót nimi na terenie Polski. Kilka tygodni temu Rada Powiatu, podobnie jak inne samorządy w kraju, podjęła uchwałę w sprawie roślin genetycznie modyfikowanych. Uchwała ta była wyrażeniem woli utworzenia na terenie naszego powiatu stref wolnych od GMO. Czy w świetle tworzącego się, nowego prawa uchwała ta będzie miała rację bytu i nie jest tylko ozdobą? Jaka przyszłość, w świetle dokonań współczesnej genetyki, czeka rolników, hodowców i nas - konsumentów?
Zdaniem Ryszarda Jasionasa, dyrektora Wydziału Rolnictwa, Leśnictwa i Ochrony Środowiska Starostwa Powiatowego w Szczecinku, kierunek, jaki obraliśmy, poszukując efektywniejszych i tańszych rozwiązań w produkcji żywności, nie jest zbyt optymistyczny. - Jeśli chodzi o rolnictwo, można powiedzieć, że cała polityka globalizacji sięgnęła zenitu - podkreślił nasz rozmówca.
W myśl słów Ryszarda Jasionasa, problem GMO dotyczy przede wszystkim rozwiązań związanych z produkcją paszy. Ta, wyprodukowana dzięki modyfikacjom genetycznym, jest nie tylko tańsza, ale i daje bardziej pożądane rezultaty odnośnie szybkiego przyrostu masy zwierząt. Nie bez znaczenia są tu również narzucone na gospodarstwa rolne przepisy, które wręcz wymuszają na hodowcach jeszcze bardziej wydajną, a więc konkurencyjną, produkcję.
- W tej chwili sprowadzamy z Danii ogromne ilości mięsa wieprzowego - zaznaczył R. Jasionas. - Podejrzewamy, że zwierzęta te żywione są przy pomocy pasz zawierających GMO. Takie mięso trafia na nasz rynek, do naszych zakładów przetwórczych i na nasze stoły. Wszystko przez unijne przepisy wzajemnej zgodności, które w tej chwili ograniczają w dużej mierze produkcję żywca wieprzowego w naturalnych warunkach w gospodarstwach tradycyjnych
- W tej chwili na przykład likwiduje się ostatnie już gospodarstwa rolne, które zajmowały się produkcją trzody chlewnej. Wspólna polityka państw członkowskich UE doprowadziła m.in. do tego, że już 90 procent hodowców, którzy dotąd zajmowali się hodowlą trzody chlewnej, nie może sprostać narzucanym na nich wymogom. Do czego to prowadzi? Zostaniemy przy kilkusettysięcznych fermach, dzięki którym już niedługo wszyscy będziemy jeść przerośniętą wieprzowinę.
Jak zaznaczył Ryszard Jasionas, taki scenariusz na pewno nie będzie obojętny dla naszych organizmów, które mogą się stać bardziej podatne na różne choroby. - Jeśli czegoś w tej chwili nie wymyślimy lub nie przeciwstawimy się tym działaniom, to w najbliższych latach, pozbawimy się swoich największych atutów, jakie swego czasu wprowadzała Polska do Unii Europejskiej. Mam na myśli wysoką jakość naszych produktów żywnościowych, które do tej pory odznaczały się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale i bezpieczeństwem dla naszego zdrowia.
- Cały czas walczymy nie tyle o paszę, ale o białko, które się w tej paszy znajduje i które jest tzw. motorem napędowym każdej żywej komórki. Jeśli te komórki przyrastają zbyt szybko, z czym mamy do czynienia w tej chwili, to musi się to przełożyć na konsumentów ostatecznych, czyli na nas. Nie chciałbym powiedzieć, że jesteśmy „reducentami” śmieci, które trafiają do nas z Zachodu.
    Czy uchwała podjęta niedawno przez powiat szczecinecki gwarantuje wolność od produktów żywnościowych powstałych przy zastosowaniu modyfikacji genetycznych? Jak wynika ze słów naszego rozmówcy, niekoniecznie. Mówi Ryszard Jasionas: - W świetle prawa ta uchwała nic nie daje. To jest jedynie sygnał, że samorządy widzą problem GMO od strony globalizacji produkcji rolniczej. Jeśli chcielibyśmy utrzymać produkcję zbliżoną do tej - tradycyjnej, musielibyśmy się liczyć ze wzrostem cen. No, ale takie muszą być konsekwencje: jeśli chcemy jeść zdrowo, to powinniśmy trochę więcej zapłacić. Z drugiej strony zawsze też możemy jeść to, co w tej chwili oferują nam markety, po obniżce cen…
    Nie ma co się łudzić, GMO otacza nas z każdej strony, a ci, którzy liczą na szybkie wyeliminowania produktów zmodyfikowanych lub zawierających komponenty zmodyfikowane genetycznie z rynku, na pewno się zawiodą. - Nie jesteśmy wolni od GMO - podsumował nasz rozmówca. - Możemy zablokować upraw roślin GMO w Polsce, a i tak tego typu produkty trafią do nas pod różnymi postaciami. Na pewno ważną rzeczą jest to, aby produkty, które zawierają GMO, były odpowiednio oznakowane. Dotyczy to także komponentów służących do wytworzenia danego produktu czy produktów odzwierzęcych, powstałych w wyniku stosowania pasz GMO, takich jak mięso, wędliny, mleko czy jaja. O tym, czy konkretny produkt żywnościowy powstał na bazie GMO, czy nie, konsument powinien być zawsze poinformowany. (sz)