Kiedy piwo ze Szczecinka? Jest już przybliżony termin

Jak już informowaliśmy, w Szczecinku po wielu długich latach ponownie będzie warzone piwo. Powstaje tutaj Browar Wizbeer, który nawiązywać będzie do dziejów szczecineckiego młyna i Browaru Książęcego. Prace przy zabytkowym spichlerzu są naprawdę imponujące.

Spichlerz z II połowy XIX wieku, tuż nad rzeczką Niezdobna, to jeden z ciekawszych zabytków Szczecinka. Został umiejscowiony w pobliżu dawnego Młyna Książęcego. W latach 90-tych przeszedł gruntowną modernizację. Zewnętrzną konstrukcję szachulcową udało się zachować, jednak wnętrze budynku zostało całkowicie przebudowane. Jak informowaliśmy wiosną, w tym miejscu będzie kontynuowana historia i tradycja szczecineckiego Browaru.

Na spichlerzu jeszcze wiosną umieszczone zostało logo Wizbeer, a prace przy całym budynku idą w naprawdę imponującym tempie. Wyburzony został już stary murek, który znajdował się między spichlerzem a kamienicą przy pl. Sowińskiego, zamontowano drzwi, okna, dużo zostało zrobione także w „dobudówkach” i w części, gdzie jeszcze do niedawna był punkt sprzedaży ze słodyczami „Słowianki”. Powstanie tutaj jeden wielki kompleks: w spichlerzu mieścić się będzie piętrowa restauracja, z widokiem „na żywo” na proces warzenia szczecineckiego piwa. 

Jest już znany przybliżony termin otwarcia browaru. Jeśli inwestycja zostanie odebrana bez zastrzeżeń, może być to nawet tegoroczne lato. Scenariusz zapasowy to wczesna jesień 2023.

Co ciekawe, już od początków istnienia miasta (1310 r.) ulubionym napojem mieszkańców miasta było piwo. Świadczy o tym mający kilkusetletnią tradycję cech piwowarów i pochodzący z 1581 r. statut. W 1702 roku na terenie miasta pracowało 50 mistrzów browarnictwa. Okoliczne karczmy mogły zaopatrywać się w trunki jedynie w Szczecinku. Piwo musiało produkowane być jedynie ze słodu jęczmiennego. Każdy z miejscowych browarników mógł warzyć piwo dwa razy w miesiącu. Przykładowo, w 1714 roku tutejsi browarnicy poza miastem sprzedali 461 beczek piwa, dostarczając go aż do 58 karczem.

Szczecineckie browarnictwo zakończyło się na dobre latem 1977 roku. Wtedy, znajdujący się przy placu Winnicznym browar zamienił się w wielką stertę gruzu.