Jak zaparzyć idealną kawę? Porady dla początkujących

Uwielbiasz kawę, ale ta parzona przez Ciebie nie smakuje tak samo jak kupiona w kawiarni? Wcale nie oznacza to, że potrzebujesz ekspresu za kilka tysięcy złotych ani kursów dla baristów. Jeśli chcesz przygotowywać pyszny, aromatyczny napój w domowym zaciszu, wystarczy znajomość kilku faktów o kawie. Jak poprawnie ją zaparzyć? Skorzystaj z poniższych rad i już teraz zaparz swoją pierwszą, wyjątkową kawę do ulubionej filiżanki.

Kilka podstawowych rad

Od czego zacząć przygotowywanie dobrej kawy? To proste, kieruj się tylko kilkoma zasadami.

1. Kawa nie potrzebuje 100C, aby dobrze się zaparzyć. Temperatura bardzo mocno wpływa na smak tego napoju, dlatego zawsze używaj zagotowanej i lekko ostudzonej wody.

2. Zła woda może wpłynąć na smak kawy. Używaj wody z dzbanka filtrującego, a jeśli wybierasz wodę butelkowaną, znajdź taką o jak najmniejszej mineralizacji.

3. Przechowuj kawę w oryginalnym opakowaniu zamkniętym np. Klipsem spożywczym lub przełóż ją do szczelnego pojemnika. Miel kawę ziarnistą na bieżąco przed przygotowaniem.

Wybierz ekspres, który będzie dla Ciebie odpowiedni

Ekspres do kawy… automatyczny, kolbowy, kapsułkowy? Czym się od siebie różnią i jak wybrać model, który sprawdzi się w naszym przypadku?

Ekspres automatyczny to najbardziej zaawansowane urządzenie, polecane dla tych, którzy chcą próbować różnych rodzajów kaw. Sprawdzi się też w przypadku kilku domowników mających różne preferencje smakowe. Kawę w ekspresie automatycznym robi się niezwykle prosto i szybko. Najczęściej sam spienia też mleko, a także daje możliwość wprowadzania zmian w ustawieniach.

Ekspres kapsułkowy będzie dobrym wyborem dla miłośników prostych rozwiązań. Wystarczy zaopatrzyć się w kapsułki ze sproszkowanym ulubionym napojem. Kapsułkę umieszczamy w urządzeniu i po chwili możemy cieszyć się smakiem świeżo przyrządzonej kawy.

Ekspres kolbowy, podobnie jak automatyczny, przygotowuje różne rodzaje kawy na podstawie espresso. Modele kolbowe kojarzą się z profesjonalnym użyciem i rzeczywiście - wymagają nieco więcej wiedzy o parzeniu kawy. To nie oznacza jednak, że nie są odpowiednie dla amatorów. Spodobają się osobom, które lubią uczyć się nowości i z chęcią zgłębią swoją wiedzę na temat kawy.

Zastanawiasz się, jaki ekspres do kawy wybrać? Sprawdź ten artykuł i dowiedz się więcej o rodzajach ekspresów.

Nie masz ekspresu? Zaopatrz się w młynek do kawy

Większość metod parzenia kawy, szczególnie tych alternatywnych, zakłada wykorzystanie kawy mielonej. Aby była ona dobrej jakości, powinna być jednak mielona na bieżąco - dosłownie na chwilę przed przygotowaniem napoju. W ten sposób nie zdąży zwietrzeć, a jej aromat będzie mocny i wyczuwalny.

W tym celu konieczne będzie zaopatrzenie się w młynek do mielenia kawy ziarnistej. Zdecydowanie najlepiej sprawdzają się młynki żarnowe. Są wykonane z trwałego materiału, dzięki czemu swobodnie posłużą nam przez długie lata. Większość tego typu modeli posiada regulację stopnia zmielenia kawy, co jest szczególnie istotne dla tych osób, które lubią eksperymentować i parzyć kawę za pomocą różnych sposobów. Do wyboru mamy ręczne, wolnoobrotowe młynki do kawy (zdecydowanie tańsze) lub modele elektryczne - wygodniejsze, ale za wyższą cenę.

Po zmieleniu ziaren przygotujesz kawę na wiele sposobów, m.in. w kawiarce, aeropressie czy popularnym ostatnio chemexie.

/Materiał partnera/