Korzystając z tej strony, wyrażasz zgodę na użycie plików cookie zgodnie z obecnymi ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej tutaj. [X zamknij]

Temat Szczecinek


26053 dostępnych artykułów i 1422 ogłoszeń

Wednesday 01 marca, imieniny Antoniny i Radosława

Osób online: 63

Marta gotuje

Marta piecze pyszne ciasteczka z masłem orzechowym, czekoladą i orzechami laskowymi

2017-02-04 15:02:00

foto

Masło orzechowe - charakterystycznie ciągutkowe, lekko słone i jednocześnie słodkie - nadaje się nie tylko do smarowania pieczywa. Sprawdza się równie wybornie w wypiekach, a zwłaszcza jako dodatek do kruchych, maślanych ciasteczek z czekoladą. Fistaszki i kakao to jedno z najwspanialszych połączeń smakowych. Aby ciasteczka były treściwsze i bardziej chrupały, do masy wrzuciłam sporą ilość uprażonych orzechów laskowych. Jednak jeśli wolimy, możemy je zastąpić migdałami lub orzechami włoskimi (wówczas nie musimy ich ocierać ze skórek). Możemy też zupełnie z nich zrezygnować i dodać garść rodzynek lub posiekanych daktyli. 

W przepisie sprawdzi się zarówno masło orzechowe z kawałkami fistaszków, jak i to gładkie, bez dodatku siekanych orzechów.

 

 

Ciasteczka z masłem orzechowym, czekoladą i orzechami laskowymi

(ok. 15 sztuk)

 

100 g orzechów laskowych

50 g gorzkiej czekolady

180 g mąki pszennej

2 łyżki kakao w proszku

porządna szczypta cynamonu

porządna szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g miękkiego masła

50 g cukru

80 g drobnego cukru brązowego

3 czubate łyżki masła orzechowego

1 jajko

 

Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni. Orzechy rozsypujemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok. 10 minut, aby je lekko uprażyć. Następnie czekamy, aż przestygną i usuwamy z nich skórki (wystarczy potrzeć je palcami, popękane skórki powinny łatwo się zsunąć). Czekoladę oraz ostudzone i obrane orzechy grubo siekamy i odstawiamy. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cynamon i sól przesiewamy do miski; odstawiamy. W osobnej misie, z pomocą miksera, ucieramy masło z cukrami na puszystą masę. Następnie dodajemy masło orzechowe, miksujemy, wbijamy jajo i miksujemy ponownie. Wsypujemy suche składniki, mieszamy, po czym dodajemy czekoladę z orzechami i mieszamy raz jeszcze. Tak przygotowaną masę ciasteczkową wstawiamy do lodówki na min. 1 godzinę. 

Gdy ciasto się schłodzi, dzielimy je na porcje nieco większe od orzecha włoskiego, formujemy z nich w dłoniach kulki i rozpłaszczamy na blasze. Pieczemy przez ok. 12-15 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozwalamy ciasteczkom przestygnąć na blasze, by trochę stwardniały, po czym przekładamy je na kratkę do całkowitego wystygnięcia. Przechowujemy w szczelnie zamykanym pojemniku do 1 tygodnia.

reklama

Żadna część jak i całość utworów zawartych w wydaniu internetowym "Tematu Szczecineckiego" nie może być powielana i rozpowszechniania lub dalej rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny) włącznie z kopiowaniem, w tym także zamieszczaniem w Internecie - bez pisemnej / e-mailowej zgody redakcji Tygodnika.
Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części bez zgody Redakcji lub autorów z naruszeniem prawa jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.

Serwisy tematyczne

Aktualności

Oferty pracy

pracuj.pl

Migawka fotografia dnia

Szczecinek-w-lutym-2012

Szczecinek w lutym 2012

Szczecinek w lutym 2012. Foto: U. Roik

zobacz pozostałe »

poprzedni miesiąc March następny miesiąc

  • Nd
  • Pn
  • Wt
  • Śr
  • Czw
  • Pt
  • So
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31

Sonda

Wierzysz lokalnym politykom?

Tak
Rzadko
Nie

Wierzysz lokalnym politykom?

Tak

8 %

Rzadko

13 %

Nie

78 %