Korzystając z tej strony, wyrażasz zgodę na użycie plików cookie zgodnie z obecnymi ustawieniami Twojej przeglądarki. Więcej tutaj. [X zamknij]

Temat Szczecinek


25996 dostępnych artykułów i 1449 ogłoszeń

Thursday 23 lutego, imieniny Romany i Damiana

Osób online: 22

Marta gotuje

Marta robi omlet z fetą i groszkiem

2016-11-26 09:48:00

foto

Apetycznie rumiany omlet z dodatkiem jaskrawozielonego groszku i bialutkiej fety ucieszy zaspane oczy w chłodny, pochmurny poranek. Takie śniadanie najlepiej przygotować w dzień wolny od pracy, kiedy mamy czas wyjść do piekarni po świeże pieczywo, a potem rozsiąść się wygodnie przy stole, odziani w ciepły szlafrok. 

Omlet możemy z powodzeniem przyrządzić także na obiad - wystarczy zamienić pieczywo na pieczone warzywa (lub podać to i to), aby posiłek był treściwszy.

 

Omlet z fetą i groszkiem

(2-3 porcje)

 

1 szklanka mrożonego groszku

100 g fety

skórka otarta z 1/2 cytryny (najlepiej niewoskowanej) plus sok, do smaku

2 łyżki posiekanego koperku 

oliwa

kawałeczek masła

3 jajka (najlepiej „zerówki” lub „jedynki”)

2 łyżki kwaśnej śmietany 18%

świeże pieczywo i masło, do podania (na śniadanie), lub pieczone warzywa, np. marchewki (2 duże) i ziemniaki (3 średnie), do podania (na obiad)

sól i świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku

Jeżeli chcemy podać omlet z pieczonymi warzywami, nagrzewamy piekarnik do 200 stopni. Kroimy marchewki w podłużne ćwiartki, a ziemniaki przekrawamy wzdłuż na pół. Przekładamy warzywa na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą, przyprawiamy solą oraz pieprzem i wstawiamy do piekarnika na ok. 30 minut lub do czasu, aż ziemniaki będą miękkie (marchewki mogą pozostać lekko twarde). 

W międzyczasie przygotowujemy omlet. Groszek gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i przelewamy lodowatą wodą, aby nie stracił koloru. Następnie mieszamy groszek z połamaną na grube kawałki fetą, skórką cytrynową, koperkiem i odrobiną oliwy; przyprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na patelni teflonowej rozgrzewamy łyżkę oliwy i odrobinę masła. Rozprowadzamy tłuszcz po powierzchni patelni (możemy użyć grubego kawałka ręcznika papierowego, aby dokładniej rozsmarować oliwę i masło na całej powierzchni patelni). W miseczce ubijamy jaja ze śmietaną, dodajemy pieprz do smaku i przelewamy masę na gorącą patelnię. Gdy zacznie się ścinać od spodu, wrzucamy na wierzch 1/3 mieszanki groszkowo-serowej. Solimy (nie za dużo, feta jest dosyć słona) i potrząsamy patelnią, aby groszek oraz feta odrobinę pokryły się masą jajeczną. 

Gdy warzywa są już gotowe, przełączamy piekarnik na funkcję górnego grilla i wstawiamy do środka patelnię z omletem, aby masa jajeczna ścięła się z wierzchu, a feta ładnie się zrumieniła - zajmie nam to ok. 3-5 minut (w zależności od grubości omletu).

Podajemy omlet z pieczonymi warzywami (i/lub pieczywem) i resztą mieszanki groszkowej z fetą.

Smacznego!

Marta Karcz

Każdym Waszym pomysłem możecie podzielić się pisząc na [email protected] :)

reklama

Żadna część jak i całość utworów zawartych w wydaniu internetowym "Tematu Szczecineckiego" nie może być powielana i rozpowszechniania lub dalej rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny) włącznie z kopiowaniem, w tym także zamieszczaniem w Internecie - bez pisemnej / e-mailowej zgody redakcji Tygodnika.
Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie utworów w całości lub w części bez zgody Redakcji lub autorów z naruszeniem prawa jest zabronione pod groźbą kary i może być ścigane prawnie.

Serwisy tematyczne

Aktualności

Oferty pracy

pracuj.pl

Migawka fotografia dnia

Szczecinek-w-lutym-2012

Szczecinek w lutym 2012

Szczecinek w lutym 2012. Foto: U. Roik

zobacz pozostałe »

poprzedni miesiąc February następny miesiąc

  • Nd
  • Pn
  • Wt
  • Śr
  • Czw
  • Pt
  • So
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28

Sonda

Wierzysz lokalnym politykom?

Tak
Rzadko
Nie

Wierzysz lokalnym politykom?

Tak

8 %

Rzadko

13 %

Nie

79 %